Peperoncino di Calabria IGP, la festa del riconoscimento

Il Peperoncino di Calabria IGP ha celebrato il suo riconoscimento ufficiale con una serata ospitata nel suggestivo Castello di Serragiumenta, che ha riunito produttori, rappresentanti della filiera, presidenti di consorzi e ospiti arrivati da tutta la regione.

Ad accogliere gli intervenuti il presidente del Consorzio, Pietro Serra, che ha ripercorso le tappe di un iter lungo e complesso. Il marchio, ha spiegato, rappresenta una svolta per l'intera filiera: piu tutele per i produttori, valorizzazione economica del raccolto, difesa dalle contraffazioni e una spinta decisiva all'export.

Secondo quanto sottolineato durante l'incontro, l'ottenimento dell'IGP e molto piu di un riconoscimento simbolico, perche tutela il prodotto e chi lo coltiva, differenziandolo dalle produzioni importate e aprendo nuove opportunita sui mercati esteri.

Al confronto, condotto dal giornalista Francesco Mannarino, hanno preso parte figure che hanno segnato la storia del peperoncino calabrese, tra cui Enzo Monaco, fondatore dell'Accademia, la consigliera regionale Elisabetta Santoianni, la direttrice Arsac Fulvia Caligiuri e l'assessore regionale all'Agricoltura Gianluca Gallo.

Il messaggio condiviso e stato netto: identita chiara, filiera unita e sinergia con gli altri prodotti certificati della Calabria. L'area di produzione coincide con l'intero territorio regionale, dalla coltivazione alla macinazione.

Tra i temi centrali la tracciabilita, il rispetto del disciplinare, la sfida dei cambiamenti climatici affrontata con innovazione e agricoltura di precisione, e il ricambio generazionale, con giovani imprenditori sempre piu interessati a una filiera moderna e sostenibile.

Nord America, Germania, Francia, Benelux, Svizzera, Giappone e Corea del Sud sono tra i mercati piu promettenti per un prodotto che unisce tradizione, qualita certificata e una identita gastronomica unica. La serata si e chiusa con una degustazione di eccellenze calabresi.