Trionfo d'eccellenza per la Calabria: "Bob Alchimia a Spicchi" eletta Pizzeria dell'Anno dal Gambero Rosso

La Calabria sale sul gradino più alto della gastronomia italiana grazie a un'affermazione di grande prestigio nel settore della pizza di qualità. Nel corso della presentazione della guida "Le Migliori Pizzerie d'Italia 2027" del Gambero Rosso, il titolo di Pizzeria dell'Anno è stato assegnato a "Bob Alchimia a Spicchi", il locale di Montepaone guidato con passione e visione da Roberto Davanzo e Anna Rotella.

Il valore di un progetto radicato nel territorio

Il riconoscimento nazionale consacra un percorso di costante innovazione e coerenza stilistica. Nelle motivazioni ufficiali della guida, il Gambero Rosso ha sottolineato come la Pizzeria dell'Anno interpreti una visione «utopista e concreta al contempo, profondamente legata al territorio e alla capacità di metterne in rete i migliori esponenti». Un modello di eccellenza che valorizza la filiera locale e trasforma la pizza in un veicolo di promozione culturale ed economica per la regione.

Una guida che si rinnova

L'edizione 2027 della celebre guida porta con sé importanti novità strutturali, a partire dall'addio ai vecchi voti in centesimi e alla distinzione tra spicchi e rotelle, sostituiti da un unico sistema di classificazione basato sugli "Spicchi". In questo panorama di rinnovamento, il successo di Bob Alchimia a Spicchi conferma la vitalità e la crescita esponenziale della proposta gastronomica calabrese, capace di imporsi ai vertici nazionali per qualità, studio degli impasti e ricerca delle materie prime.